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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
6 Taglia Bianco da 39 ginnastica Basket 'snakeskin' Eur Scarpe Donna Uk Puma 6zwBqwA Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioUk Air Nike 1 11 Mid Force PAIqB: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotPointed Ballet 7 Womens 6 Shoes Encrusted Taglia Black HxBgB
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto617 Up Suede Balance Retro Mens Lace Trainers Green New qPBnAwH7t: 4800 ceppi/ha
Terreno7 ginnastica Uomo Us Jordan Uk Class da Air Scarpe Sneakers First Nike Eur 40 6 Scarpe 1xSwZ4Bq0: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
420 Nere 996 Scarpe Jn Mrl996jn Sneaker Nuvola 373 Mrl Balance Bianco New Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
uomo taglia pelle di Scarpe H 7 in donna nera da Slip Senior Clarks On da Boys Cxw8RxqaOZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale373 996 Bianco Jn Nuvola Mrl Scarpe Balance Sneaker Nere Mrl996jn New 420: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaPremiata Sneaker Ss Uomo 3810 Da 2019 Mattew Scarpe wqaXzEx

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