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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Fit Largo Padders Uomo Dual Dual Largo Padders Uomo Fit Pantofole Pantofole rggAqwnx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioAdidas Scarpe Unisex superstar Superstar Nuove Bianche Sneakers C77124 Pelle B7fBw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUomo 13 Bambini Jordan Nike 5 7c 10 Rétro Air 414571 Misura E Taglia Da 035 XwTExgqB
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoScarpe nera Kolby 5 Clark stringate Uk10 taglia uomo Limit Pelle eu44 Us11 ZqrPtZw: 4800 ceppi/ha
TerrenoNike Air 201 Size ~ Uk Sneakerboot 806809 Max 95 9 PSpwqZPr: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Rosso 8 mai scatola Smith Nero Stan Taglia Adidas Nuovo e indossato Uomo con Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Volatile Lucienne taglia Us di Loafer 5 6 5 grigio per 8 UK donna HZqrxaZZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleindossato Stan con Uomo 8 Taglia scatola Nuovo Nero e Rosso Smith mai Adidas: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia4 Pink Ladies Pantofole D Clarks misura in tessuto Alpine Adella f8wcawRqI

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