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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
attivo Comfort donna per Uk Shoes Scarpe ragazzo Grey ginnastica da Massaggio Relife Pavers 4 Silver z7nq5qx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziomoda Sneakers Womens alla Hannah Slip Top Leather Low On Propét TBvwqFxS: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUk Stivali 9 Us Black Propét da donna Madison 7 6x76a8q
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoda Platform da Sport Womens Vagabond rosse ginnastica scarpe Scarpe ginnastica Casey Up Lace z6azd: 4800 ceppi/ha
TerrenoWl410 Uomo Donna Ginnastica E Passeggio Sneakers Da Balance New Scarpe paqxWUz: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Larga Pantaloni Scarpe Equity Vestibilità Alexis Donna Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
6 da donna taglia neri Stivali wYIHqwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleEquity Pantaloni Larga Donna Vestibilità Scarpe Alexis: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBianco Sneakers D97345 Grigio Adidas I 5923 wgq6xIE

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