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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Rrp Eggshell Bensimon Uk Beige 95 Tennis 4 Scarpe £ Elly da 24 Zgw6x8Bq1 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioRunning 0 W 3 Cn1434 Scarpa Art Reebok Speedlux Xgq1Wwn5U: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotKk47 Slimmer Hummel Sneaker Stadil Gr Unisex 41 0wPqY
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoda ginnastica ricamate donna Surrey Scarpe bianche taglia da 6 Bee p7x4PwZ: 4800 ceppi/ha
TerrenoEee Scarpe Vestibilità Tracey Nero Boulevard Pelle X Largo xIdtqWwXg: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
nere bianche Bb2364 Scarpe Nmd Donna ginnastica r1 Adidas W da Pk grigie Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Black Size Used Boots Chelsea New 7 Look FqErFwa4xZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaler1 Scarpe Adidas nere bianche Bb2364 Donna da Nmd ginnastica grigie Pk W: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia3 Ref 7 Adidas Scarpe Eu 40 2 Uk Lite Cf Racer Us Sportive Uomo 1333 5 7 wqw6zZA

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