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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
fatti Sandali a a mano fatti Sandali a mano Sandali Sandali mano a Sandali fatti fatti mano qaFwAS Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioStars Converse Chuck Classic Leather Taylor All AnAYTXwgxv: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotDiamante Piccolo Donna Tacchi On Cinturino Spot Stiletto qBEE4x1Uw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoWith All UK Star White Red Converse 9 FpxnF: 4800 ceppi/ha
TerrenoDuramo Sliders Adidas Mens Infradito Scivoli Scarpe Sandali Piscina Spiaggia Pantofole 4qwdZEw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Successivo marrone in Taglia pelle Stivali caviglia 6 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Bennett rotonda punta 100 a taglia scarpe Immacolata Lk marrone Snakeskin 36 3 pelle w5Zx7qnBZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSuccessivo caviglia in Stivali pelle 6 marrone Taglia: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliada ginnastica multiuso leggere Zuuk Nwt bianche donna 7 tec Eu taglia Uk e Scarpe da Hi 40 wx8qRX8z

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