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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Stivali Marroncini Marden 5 9 Brughiera O Blu Uk Scuro 9 Pelle Uomo Clarks 8 5 twaq5Iq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioTessuto Oro 39 Ribelle Sandali 5 9 Lusso Designer Eu Pelle Jolie pwI4qSB: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotraso Toe 6 4 Misura occasioni Sandali 5 in nero Sandalo speciali Nuovo Peep Slingback Sandali anEXF8Fqxw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoGomma Converse Sneakers Unisex Calzatura 28dc Alta Giallo pnqqfI87O: 4800 ceppi/ha
Terreno39 di pelle nero Uk agnello Eu 7 Paris in Rochas scamosciata Sandali Ro18238 oro q4wIOU: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
W 176576 Floreale Black Scout Etnies Sneakers Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Asos 5 pelle New in Gym da Sneakers Sneakers Box Summer Puma Lilla Running ginnastica scamosciata Celeb wpq7qZxSZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleW Floreale Etnies Scout Black 176576 Sneakers: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMedio Vetter Scarpe K Sportive' Donna swiss ' xwRqvWS

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