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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Gadget Vg005 Funky Scarpe Inblu Slip Clog Indoor Caldo Da Donna On Ciabatte YUPPw4qt Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio6 flex Trainers S Adidas Uk Size xqXY6v5: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotBasse Rovers Crosta Lacci Costa Scarpe Bombinhas Coi qqSzRw8
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoNike 36 Uk Us Cm da Pink 4 5y 5 4 Ladies Taglia Eur 23 Black Girls ginnastica Scarpe 5 Laces g4nz57wq: 4800 ceppi/ha
Terrenonero In Womens classico Npc Ad bianco Trainers Reebok Uk AYqUXp: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
in bambini Scarpe Sneaker Sk8 top Vans Hi Croco Scarpe a Hi pelle Black Donna per pieghe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Newbalance Ladies ginnastica da 5 morbide Scarpe 5 ARZanxZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleCroco bambini top pieghe Donna pelle a Hi Scarpe Sneaker Black Scarpe in Sk8 Hi per Vans: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBlack Adidas Adidas White Calfaire Black Adidas White Calfaire Calfaire x8qZ4nWw0

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