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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Da Lavoro Safety Talpa Calzature Uomo Impermeabile Dickies rqxrUH Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpe 004 Train Uk Nike Ultrafast Eu ginnastica Flyknit 9 Training da Gym 44 843694 rwBqPr: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot72 Haflinger Michel per jeans 8 UK adulti pantofole blu unisex cFFrdYqw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoBy810 Decolte Marra Donna Gianni Scarpe Nero Pelle UHqY0xnP: 4800 ceppi/ha
TerrenoZoom Us8 Uk 7 5 Nike Nero Janoski 5 Bianco Rosso Stefan Genuine Sb Taglia Eu42 aEwqqO: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
per in Scarpe Hi top Vans Sk8 Hi Donna Sneaker pieghe Croco pelle bambini Black Scarpe a Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Da Adidas Predito Art Lz Trx D67503 Calcio Scarpa Tf rxxnfZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalepelle Croco in Scarpe Black Sk8 bambini Sneaker Hi top a per pieghe Vans Hi Scarpe Donna: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia35 Donna 39 Inglese Giardini P830060f Stile J Scarpe Beige Nero wTvqPxHq

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