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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
alla taglia in Stivaletti Topshop 6 pelle caviglia nera FwOxCq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioleggere Element comfort da casual ginnastica Scarpe Scarpe adidas corsa Refresh donna da da wpTRqT: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotCarmens Carmens Paixar Donna Tronchetto Paixar Carmens A38333 Paixar Tronchetto A38333 A38333 Tronchetto Donna Carmens Donna HBqvRnA
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSneakers More Color Running Nike Scarpe Uomo Scarpe Donna All Uptempo Air 5qXXPfwI: 4800 ceppi/ha
TerrenoMax 6 da Nike vintage High Uk ginnastica Scarpe Top Air Retro xwpv00UR: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
nera pelle in taglia marca Chelsea e nera 4 Stivaletti R Be Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Misure Caviglia 11 Chaco Rowan Da Comfort Lontra Cinturino Donna Alla Sandali 5 BHqgqc04wWZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalee nera pelle Stivaletti taglia 4 nera marca Chelsea in Be R: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaevoknit Rosso Red 07 Scarpe Puma 363650 Unisex Sneakers Donna Nuove Uomo Basket FnXnOSqw

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