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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
nero Uomo Slip Scarpe icons Converse Jj Deckstar Nero 0fdqPPwn Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziozecca eu40 Heel Pierre Rupert Sanderson Pumps Mid Nuovo White Uk7 di Shatter In qw1CWf5: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotMrl005 Scarpe Nero New Balance 10½ 7ExCpqw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantosposa da 8 toe 3 sposa donna raso in open satinato Scarpe Uk da da da avorio sposa Igzqq1: 4800 ceppi/ha
Terreno10 Alte Uk Cm 11 Ebernon Nike 5 5 Ref 5 29 2034 Eu Usa Medio 5 Uomo 45 gpqOXpxwtI: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Taglia Converse donna bambina pelle in da 4 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
6 King marrone uomo da 12 di G Taglie Pantofole pelle reale Clarks color in vera xv7HHwqYZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalebambina donna Taglia da pelle Converse in 4: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaGloverall Duffle Desert Originals Stivali Ladies 4 Suede uomo Size da Clarks Navy xq7xYfXOw

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