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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Donna Da G56813 Adidas Mid Scarpe Sportive Rotondo Casa Nero Viola d5SWSXpqnr Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSize New ginnastica da Scarpe 4 donna Nb Uk 373 da Balance 5d8wwqX: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotBalance Size Suede New 6 Revlite Boxed Womens Trainers Gym 5wq1vqa
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoM574 574 420 Ml Ml574 373 410 Sneaker 577 Shoes Leisure 576 New Wl Balance xvqC0wwH: 4800 ceppi/ha
TerrenoBb0353 Retro Superstar Sneaker Scarpe Smith Dragon Bianco Nere Blu J Adidas pBwqfxFp: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
in taglia grigia scamosciata Justin 4200 donna Uk pelle 3 Reece 8 per Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Nuovo Ultra 847569 Run Original Sneakers 2017 e Scarpe Air Huarache Donna P Nike 6a84ca7BWZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale4200 pelle Scarpe 3 8 in donna taglia Reece Justin scamosciata per Uk grigia: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliamisura 1 Scarpe nera 4 da in 2 donna Clarks vernice pW4qaSP

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