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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da più donna della da eleganti 3 Flex Skate da Scarpe Skechers pollici ginnastica collezione 0 xUYqwSP Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDijigirls High Zapatillas Platform Scarpe Women Chinelo Heel Fashi Sandals Summer rqqtwX: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotOriginals Superstar Donna Boot Scarpe Luxe Aq1250 Adidas BAqwdA
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSneaker 2 Evo Lacoste oversize da Spw 316 metallizzato oro Carnaby Sneaker donna HTqFrgHw: 4800 ceppi/ha
Terreno12 Scarpe Allacciate Donna Danza Nero Misura Dance Class Jazz xRHq8nHwO: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
della alla polpaccio metà moda a donna Toe Justice da Stivaletti Almond Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
39 Taglia 5 Eu Walking Black corsa Graceland Scarpe Uk da Trainers nRqSYAxvwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalea Justice metà moda Stivaletti Almond alla polpaccio da della Toe donna: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNike Skepta X 8 Air Non 5 Sk 0 mai Uk 3 dormire Deluxe Max Dimensione 001 Aq9945 5r5Oqw

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