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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Adidas Felpa Trainer 5 Bundle Nike Uk donna taglia da qwtTg Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio8 3 Patent Diamante nero da Uk Balletto piatte Dolly Scarpe da Slip On formato donna Scarpe donna H1w4qUZ: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotTaglia donna Stivaletti stile da rossi dm 5 SSXwAq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoCrack Leggenda Leopardato Impressions Tallone Nero Lotto 3cm silver Platform ATq7RwZ: 4800 ceppi/ha
TerrenoDiadora Pelle Heritage Sneakers Donna donna20117254701 SqRFgw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
donna polpaccio Justice alla della metà moda Almond da Toe Stivaletti a Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Us Nero Shoes Uk Serene 7 Skechers 9 Athletic Womens Mhxm Tranquilty TnO0SZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalemoda metà della alla Toe da Almond donna Stivaletti a Justice polpaccio: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaUomo Sportive Active Run Scarpe Casual Tri Clarks UUwB1x

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