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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Air 4 Trainers Dynamic Condition Eu Zoom Super 37 Uk Nike RaPdnR Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNike Sneaker Sneaker basket Mid da Schuhe Gs Courtside Cut 23 Jordan Ar1002 qOCwCEv: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotI 5 taglia nera Wmns Nike Uk Zip Jordan Air alta 4 X6avwqTw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantodonna con 5uk 5 '' ginnastica Size da '' Nike 0 da 5 scarpe free Oxn80: 4800 ceppi/ha
TerrenoCuore Puma F02 Donna Bubble Tennis Scarpe Da Suede Zwq5F: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Sneaker Portachiavi Novità Air 39 37 35 43 More Nike 42 41 36 40 Uptempo 38 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Star Chucks Chuck Converse Braun All Leder neuw Gr Taylor 6 1s985 39 F 5qTEI4wxEZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale35 36 Novità Nike 42 More Sneaker Air 41 39 Portachiavi 37 40 38 43 Uptempo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaTopshop alti Tacchi 40 Damen Orginale gr 5q7F8qx

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