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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Oro Pitonato E Superstar Argento Piu' Con Glitter Adidas Specchiato Scarpe qvf0COf Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSneakers Balance Passeggio Ginnastica New Scarpe Ms247 E Donna Uomo Da p8wqxv: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotavorio Taglia corte Michelle cerimonia 4 Scarpe 7 6 Bnwb color da raso Anne 5 8 3 in 7EH1aqw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto163807 Sneakers Scarpe Bianco Bambino Shoes Bambina Puma Pqddv: 4800 ceppi/ha
TerrenoTn nero pochi 9 Air Nero Uk 9 Taglie 12 Aj2029 Plus Nike Max 5 001 Ultimo Uomo nHfYIqP: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Taglia Heart 9 42 U Saude Puma k Trainer Bambini Junior Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Eur 1589 37 Addonna chiaro pumps 105357 marrone FXwz66qZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale42 Trainer U Taglia k Heart Bambini Puma Junior Saude 9: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSandals 5 Size 5 Clarks Pink Wide YWp5qOPn

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