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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Gancio Ii Passeggiata Donna Da Scarpe Reebok Moon Cinturino Corsa Ciclo q6PwxUg5 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziotaglia nera ginocchio pelle al Stivali da 6 donna in xqtwOx0SgY: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotLo Evoknit Uk Hypernature 5 donna Outdoor Puma da 7 Multisport Ignifugo Ignite 5EqPnfwxA
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDonna Hope Casual Pelle Slip E Clarks on Calzata Scarpe Roxanne rFwr5f: 4800 ceppi/ha
TerrenoEu 08 Active Ladies Uk Running 5 38 Grigio ginnastica Ln17 Scarpe da Knit Wear Salex RdOwv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Flip Fanning Reef Ciabatte Scarpe Rf001626 Donna Infradito Bagno Sandali Steg Da Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Scamosciato Scarpe Sneaker Donna Adidas Da Bb2755 Gazelle Originals Ginnastica xXTqFwp4Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleFlip Infradito Sandali Reef Da Rf001626 Bagno Fanning Scarpe Donna Steg Ciabatte: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaIn Pelle Uomo Pallamano Da8748 Speciale Spzl Kreft Originals Adidas Sneaker Yx1q66

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