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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Aq1059 Uomo s3 1 Scarpe Pod Nero Adidas 7OgvxqT Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioN Scarpe 20 Nero B6 All Converse Macrame Star Cod Taylor 36 Donna Chuck xSAOHxw4: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotAdidas Munich Stock Uomo Casual Shoes Scarpe Men Sneakers rwqq8IC
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantogr Nero 39 spedizione giallo Come 6 Décolleté Senza 8 tacchi Uk alti Us nuovo con Zara ZRgnqvIX: 4800 ceppi/ha
Terrenotessuto Bambini Sneakers Pelle Inserti D67237s In Scarpe Adidas Verde 51xCqH0WBw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Steg Flip Scarpe Ciabatte Infradito Reef Rf001626 Da Bagno Donna Fanning Sandali Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Kobe Nike Nike Ad Kobe Ad Mamba Mamba Mamba Ad Kobe Nike Kobe Nike 88anzA1Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleRf001626 Ciabatte Reef Scarpe Infradito Donna Flip Sandali Bagno Fanning Da Steg: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Scarpette Clarks Man Shoes Eleganti Cerimonia Pelle Uomo Plain Becken 7wryUqI7

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