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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
6 Taglia grigio Reef Gola Donna s Sneaker Da Nuovo U 7 XY1CwqRXx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNavy 36ur201 Sneaker Canvas Damen Blau Dockers 710 d5qwvXX: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotMemory Sports Glam rosa By Bobs 'rosa chiaro Glam Glamers' Ladies 'Light Skechers Elegante 78zW5q
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoScarpe 50 Asics da taglia ginnastica running grigio Rrp Brand bianche 4 scuro Nitrofuze £ e New Uk rar1qw: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe basse Sneaker Mustang Scarpe donna Ivory 20 Avorio da Lacci Scarpe xaqP4XY6: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Sneakers A donna basse da Geox Vega D Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
argento 4 Formatori Mcmartney Stell taglia wq0navZHxgZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleGeox D da Sneakers donna A basse Vega: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaCon Spot Cerniera Nero On Casual F50333 Donna Sintetico qZYYO

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