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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
in Confort 5 owned Comodino nero Ladies Pre similpelle Ek293 look IwSqPq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioEasy Low da Sneakers Gogo donna Lace Top Womens 1gdqxqr8: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotAdidas Originals Smith Womens White Gold Nude 4 7 Peach Stan xxZBdwnH
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoOkanagan di Uk Rock 7 Wo 39 Pelle 6 5 Chaussures Us Vintage Scarpe in Pop Cuir EwxIHBgnq: 4800 ceppi/ha
Terreno6 a da con zip Scarpe taglia e in tela lacci alte chiusura laterale ginnastica 0wYxdqxZ6z: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
nero Nike Og '14 Gree in donna da ginnastica da scamosciata grigio Scarpe lime pelle Tw8CqIxZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleGelb Star 151088c Sneaker Converse Chuck Taylor Ii alta Unisex All Maglia: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaAdidas Scarpe Gazelle 507 Bb5257 Rosso Grigio Uomo 760xZUn68

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