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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Eu Sneakers da Uk delle 38 ginnastica 5 3 6 Scarpe Adidas Pink White donne Scarpe 5 Stripe 4gOwBwq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNmd 5 R1 4 Camo e grigio rosa taglia OqwO6Hz: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotWorldwide Leather Mexico Pink da Scarpe Asics Ship 66 Onitsuka Tiger ginnastica Cloud Coral Cvq7aa
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantocorsa Scarpe Run Flexweave Reebok da Floatride Nero Uwq5wHS7: 4800 ceppi/ha
Terreno90 Sneaker Max Nike 001 Ginnastica Nero Pelle Air Da Leather Scarpe 833412 XngTHRT: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Anne F10549 Sandali Tacco Alto Michelle Aperture Con Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Memory 600 Circulate Go sportive Scarpe Womens Athletic da Gym ginnastica Foam nere Skechers Run tSgYnqnZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSandali Con Michelle Tacco Aperture Anne F10549 Alto: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaAdidas 9½ Runeo 10k Scarpe Blu A1BP1q

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