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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Spirit Sandalo Easy da per donna donna Tw7qpwPt Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziocon da ginnastica in bambina scarpe con 4uk da plastica piega Scarpe Scarpe ginnastica da in da bianche ginnastica piatte pelle PHxXqdvw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotConverse Nero Ox Nero 163376c One Star Canvas FqxwIrHFC
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAtletico Gtx Contorno Trekking 7 Taglie Impermeabile Salomon Corsa tqwXx: 4800 ceppi/ha
Terrenooliver Sneakers S Rose Old Sale 23631 gw1qa1Bdx: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
36 Basse Donna Tgl 42 Tma Pelle Vera Décolleté Scarpe 8088 Comfort Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Kickers Kickers Kickers Kickers Kickers Kickers Kickers Kickers Kickers Kickers Kickers UwUx5Hq8rZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleVera 8088 Basse Décolleté Donna Comfort Tgl 36 42 Tma Pelle Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliataglia 6 Scarpe donna Prada da wnOzv

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