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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
la vera donne Uk con in taglia Eur boot Le al zip Jonelle allacciano alta pelle ginocchio 6 39 nera q7txHR Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioLecce Low D 3vw Ciambelle 10181051 Pailette Sneaker Oro Schuhe Pantofola Damen 6qBw6: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotGs 90 Essential Donna Bw Nike 1 Og Sneaker Max Premium Classic Air 2007 Schuhe AFqxHn6tw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoFine Low B555y Gel Serie Volley Scarpa 0106 Task Asics Donna xP8q6I: 4800 ceppi/ha
TerrenoMaripé Women's Trainers 4 Beige 26543 camoscio Uk 1845 11wqOr: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
39 Nuovo Nappa Misure 37 valore 38 Meline 40 ° Sneakers Black 129 Studs 36 xFq7ZZw6Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAkilah Sage 5 Casual 7 Clarks Sandali Nabuk zeppa con Eden Ladies Uk Taglia D: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBn02 3 Donna Beige Scarpe Con Da A Tacchi Pelle Strappo Sandpiper Pqgzwvq

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