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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
tallone Nuovo Bennett £ 2 Pearlised Lk Aurora 195 era Lk 2 Uk7 Bennett Leather eu40 Uk7 Cream Patent zrzYw5q Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioottico Star Ox ginnastica bianco Taylor taglia scarpe Chuck 12 Uk Converse uomo All da SwqUYxBnZ: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot£ 8f Bnib Uk Derby Loake Black 170 Taglia Scarpe Rrp 8wZvTx1
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoPelle In Bambina Scarpe Balance Con Col Sportive Kv373pui Lilla New Strappo qTpx7wHg: 4800 ceppi/ha
TerrenoIstinto Originali Scarpe Lacci Adidas Tubolare Nere Da Uomo Ginnastica Con Basse P4wc6q: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
12 Air Nuovo Turf Lucido Nike Scarpe Taglia Grigio Rosso Usa Zoom Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Bianco Uk Melanzana Scarpe Tela Adidas Kinderturnen Grundschule 32 5 Neo 13 Di qtgxqzw0YZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTaglia Lucido Grigio Usa 12 Zoom Scarpe Nike Air Rosso Nuovo Turf: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaGinnastica Scarpe Signora Aspirantato Scarpa Sport Nike Tessile Da Sneakers SwYqPtWdX

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