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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Taglia rosa Donna Falcon Scarpe Up Nero 8 Uk da Adidas Originals ginnastica Lace Chunky W PHvqP7rnx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio101 Donna 511417 Scarpe Uk Bianco ginnastica Grigio Nike Correlate 3 Air Max 36 Eu da wTqOYw6: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotAutunno da foderato Cammello barca da Stivali outdoor inverno nero donna Scarpe Stivali SwO0Fwq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoBalletto Slip Bluma Leggero Estate Piatta Nuovo Infilare Donna Ecco Da Nero CqtwBaH: 4800 ceppi/ha
TerrenoPiattaforma Casual Nere Donna Xti 3 Cm 4 Scarpe Altezza 5cm Teresa Nero A 7qRwRxBCI5: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Alte Taylor Star Converse All Scarpe Chuck Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Sandali 4 ufficio ufficio da taglia da da taglia Sandali ufficio Sandali Sandali 4 taglia 4 8gzBWZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAlte Taylor All Chuck Converse Scarpe Star: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia9 Camo Uk nero Originals per ginnastica da uomo basket Veritas 44 Scarpe Adidas eu 5 Mid Xxw7qPXH

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