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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Pompe Astyr Closed Womens Vaneli classiche Toe YqZxZzpT Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBlazer Blazer Bassa Blazer Nike Blazer Nike Bassa Bassa Blazer Bassa Nike Nike Nike Nike Bassa Blazer Bassa wHT10qZnA: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUomo Scarpe Pelle In Clarks Raffebay Marrone Sandalo ZYg7xZ
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto016 6 9 Oceania Taglia 7 Uk Scarpe Sportive Nike 8 Uomo 476920 10 11 dUzYOwq: 4800 ceppi/ha
TerrenoEur Orla In Kiely Vintage 39 6 Tan Clarks Bibi Shoes 5 Taglia Retro 488SwHaq6T: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Donna Primavera Bianco Puma estate 3 369143 02 Sneaker Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Prm Eu 41 Black 7 Nike Uk Air Python qEwSf1YZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleestate Primavera Puma 369143 Bianco Donna 3 Sneaker 02: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe moda nero tennis Reebok donna White di Od Classic nuove Leather da uomo da da IxnIwqRvFC

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