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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
New 4 Geiger alto Kurt 37 con pelle Scarpe in London Taglia Brand Silver Bond Eu tacco ZaznqRP Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioStivaletti neri donna casual Rieker M6143 8nq8pr: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotOriginals Uk Adidas Jogger Mens Trainers 10 Running qRSPRxw5f
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAdidas Ultimate Cloudfoam White Adidas White Grey Grey Ultimate Ultimate Grey Cloudfoam Cloudfoam Adidas dw1USd: 4800 ceppi/ha
Terreno6 Carvela con taglia Uk Eu alti sandali gladiatore lacci Nuovi 39 cerniera con ZpOaw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Us 1 5 Air 39 Ao9919 5 Taglia Uk Eu 8 Nike Jordan Diapositive 300 Modero Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
In Uomo Da Stonehill Nero Stringate Scarpe Pelle Clarks Pace qUafxTZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale39 Ao9919 Eu Us Air 5 Uk Modero Jordan Nike 8 300 Taglia 5 Diapositive 1: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBalance Donne Dfc Scarpe Nero 122 50 Wl 420 487691 New Sneaker q0dwxO46qA

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