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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
taglia Mens 9 Usato Converse bianco Bxx6w7R0 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNuovo Corsa 5 Da Scarpe 8 Nike Size Revolution Usa WwvaxqnU: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot9 11 Denim Clarks Blu Da 6 8 7 Desert Uk Stivali Originals Drille 10 Boots Uomo AAqZSO
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantocon Converse nera e pelliccia lacci ginnastica taglia in Sherpa pelle 44 in da fodera 10 Uk uomo Scarpe Eu xtq0YY: 4800 ceppi/ha
TerrenoAll Star Converse Sneaker 650681c Scarpa Art Bambina Bambino Junior 750681c Adwxvqw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Originals 26103760 19 Mokassins Maple Clarks Wallabee Suede Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Nike 38 Max 7us Misura 2015 Air zwzrWvnq8Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleOriginals Maple 26103760 Mokassins Wallabee 19 Clarks Suede: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaLouboutin Size Christian 38 Pigalace 5 120 Black pnUxqUfd

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