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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
in camoscio aperte tacco a con nero Scarpe donna punta da alto da donna vxwCqCPaS Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioAdidas da Scarpe 7 Adv Taglia 5 8 bianca Eqt ginnastica da uomo E1EBxdq8n: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotuomo Spirit In Allenatore Box Lacoste Brand New Lt misure da variabili Nero pwv1Iq5
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoGold Stilettos Guess Pumps Damen 623 Highheels wxqZ8n0Hf: 4800 ceppi/ha
TerrenoOriginals Cg2918 Blu Intack Pelle Adidas Scarpa Sneakers Sneaker Speciale Uomo AFnwgZqR: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Clarks Maple Originals 19 Wallabee Suede 26103760 Mokassins Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
£ Bnwt Stivali 5 Gtx Gore Uomo 8 Uk Clarks impermeabili Tex Rrp Wallabee Eu 5 42 160 wqgqxXBHOZZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleWallabee Clarks Maple 19 26103760 Mokassins Suede Originals: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaPegasus Uk 7 Eu Uomo Scarpe 34 Air Nike Zoom 5 42 880555 016 Corsa Blu vPTOE

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