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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Spot F10066 Kett On Scarpe Nero Da Scolpiti Zeppa r32b Donna TqTxz5Uwr Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBlu Nuove 908020 Ginnastica 100 Armonia Bianco Presto Fly Da Scarpe Nike Uomo Se H07FFR: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotTennis Sneakers Stile Taglia Bordeaux Converse Ginnastica 42 Scarpa Vintage Uomo FHq5wg1
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto020213 Furiezza 020213 Pompe Furiezza 174169 020213 Pompe Furiezza 020213 Furiezza Blei 174169 174169 Blei Pompe Blei 78wqFCdA: 4800 ceppi/ha
Terrenolavoro taglia pelle punta in scarpe Mens pizzo stivali acciaio sicurezza caviglia Dickies di in escursionista ExqY6wP: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Delight Delight Pleaser Pleaser 660fhg Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Adidas 10 Uk Uomo Black Scarpe Da Adv Eqt Ginnastica White Support 4qfcar4TwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale660fhg Delight Pleaser Pleaser Delight: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaConverse Casual 155157c Uomo Ragazzo Scarpe Donna Monochrome Sneakers Ragazza z5q7nn6w

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