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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Adidas Adidas Size Superstars 5 4 Superstars RHwzq5Y Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpa W680lo4 Balance running Womens da New 8q8rwvx6: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot7 da taglia nere corsa Adidas rosa argento Scarpe e Running fXqHwd7p
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoalte Scarpe donna Nike da 5 Blu ginnastica Size Rosa da EnE1aAq: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe Uk Nike donna di design 99 84 da Air Rift £ da 5 4 ginnastica Rrp rzFq1Er: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Bridge Clifton brevetto 8 di N Clarks Tacchi taglia di di Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Donna rosa Taglia Harrier Gola 3 Grigio Classic Suede wqTqYIXZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleN Clarks brevetto di di Bridge di taglia 8 Clifton Tacchi: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNew Air Libero Tempo Da Sport Balance Il Ginnastica Esc Scarpe Per Wl574 PwBq6UrP

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