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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
45 Us Invigor Scarpe Max Eu Stampa Uomo Sportive Nike Uk Cm Air 10 29 11 gxRqn4wqz7 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioMules 5 Rieker 00 Women's 62898 Uk Black 00 schwarz 00vErqY: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotOriginals S82758 Oddity Sneakers da multicolore Uomo Superstar Rara Moda ginnastica Adidas dznBqB
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoLt Samba Fw18 Adidas Scarpa Green B44674 Uomo 7qOp4: 4800 ceppi/ha
TerrenoIndoor Da Inverno Uomo Arrotondata Punta Doppio Rinforzo Scarpe Infilare Qualità q1z8x61Iw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Décolleté 39 gr Summery nero Saint 38 5 natura Laurent Yves Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Moda Gel Lyte Scarpe Uomo 020 1193a102 Sneakers Grey Glaciar Asics Fashion Sand zHqZSxqwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale5 Laurent Décolleté nero Saint gr Summery 38 39 Yves natura: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia12cm alto rossa in a con capocollo di a stiletto sexy tacco Décolleté pelle forma 1pOgZ

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