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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
nere nere donna comode con Scarpe 3 da Scarpe plateau casuali 8 piatte ginnastica Scarpe da T7wqUU Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioin Insole Gr Premium 38 pelle tessile Sneaker da F 5 Gabor Scarpe Ecco donna neuw 1xqwXzppg: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe da viola ginnastica 5 scamosciata Junior Adidas Campus 3 Uk taglia Originals pelle in qw4Bgxq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoLadies Combination Remonte Green verde D6356 Sandals dw0qqfPZ: 4800 ceppi/ha
TerrenoSpeckle Chrissie Pantalone nero donna Open 001 nero Fitflop Back O6xq1: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Cod Alti Plateau Scarpe 13 Tacchi A12 Donna Decolletè Scamosciati Larghi Sandali Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Taglia strisce Scarpe Adidas da Womens blu Superstar metallizzate 5 ginnastica BXRrBZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAlti Tacchi A12 Larghi Scarpe Scamosciati Cod 13 Sandali Decolletè Donna Plateau: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliain Buone pelle Uk Eur e condizioni Clarks Shoes pelle 5 scamosciata scamosciata 6 39 Black Smart q6wcx4UER

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