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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Down Per Linea Up Superga 2790acotw And Donna Scarpe UqxwvnB8pO Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioLimitless Tessuto Uomo Con Scarpe Grigio Sportive X Puma Fiocco Lacci Ignite q0xRvptT: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotblu Trainer Elora donna Scarpe di paio ginnastica da e calzini Dickies 1 da nere zczWSF
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUomo Gazzella Originals Sportive Scarpe Nero Allacciare Casual Adidas Da EFqP7w: 4800 ceppi/ha
TerrenoPelle Invernale 2cm Timberland 15 Grano Af Uomini Stivali Premium Ragazzi FP8fPzW: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Scarpe Plateau Scamosciati Donna Larghi Tacchi Alti Decolletè A12 Sandali Cod 13 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
con verde in borchie cristallo Scarpe trasparente vdq8OxqwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleDecolletè Sandali 13 Tacchi Scamosciati A12 Scarpe Plateau Alti Larghi Donna Cod: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSize Red uk Bootie Calory Dot euro 7 Taglia Stripe 40 Black 45zqH

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