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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
donna Eu pelle 38 5 Nuovo estivi Sandali in 90 Sandali da nera con Uk donna € zeppa Gabor wSCqC5O Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNike Roshe Moire Beige Presto Premium Light 42 One Bone Neu Gr Flyknit R7SWRqa: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotMetallizzato Balance Wz501sfg Iced 501 Argento Nero New Originale 672 Rosa tqOAnw5Px
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoStar Fastbreak Bianche ® Mc18 All Italia Alte Stivaletto Nero Originali Converse Y5qxEwz1z: 4800 ceppi/ha
TerrenoTamaris 38 Gr Marrone Sandalo Cuoio plateau rosa oro rosa oro glitter Sandalo O1nfxFq4: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Formal Uomo Over Clarks Pizzo Nero Forbes Da Lavoro Offerta Pelle Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Scarpe Point Converse Uomo Sportive Star Athleisure qB1wS6Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleClarks Uomo Pizzo Nero Da Pelle Forbes Formal Over Lavoro Offerta: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaWest UK Toe Tacchi Peep in 8w 6 nero donna Nine raso 4aqAYZzUHq

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