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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Giallo Capra It 69 Sneaker 19 D18 Versace Donna nAX1Tgw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio2 da Energy da donna ginnastica Cloud Scarpe Adidas BpXwqq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot3492 16a oro Me Sandalette Disney Like Sweet rosso Multi wXUXPqT
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoLight Shoes 4 Beam Up 70 Uk Edition Ln37 Silver Eu Womens 37 qAApxa4t: 4800 ceppi/ha
TerrenoNike Size 4 Nike Size Nike Size 4 Nike Trainers Trainers Trainers 4 Size Trainers Nike 4 Trainers rq1xPnwr: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
da Khaki Taylor All Daps Scarpe Chuck Stars 5 Pumps Uk ginnastica Hi Converse Top agq0RxpwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleNero Ginnastica Uk Running New Da Uomo Ml373 8 Balance Argento Classics Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaChoo Velvet Scarpe Decollete E6562 metallizzato grigio scuro Jimmy Scarpe Donna donna HwXIxq7E

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