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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Da Tacchi Peep Boáime Turquoise Pompe Platform 37 alti Toe nSSxwrY1q Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioda On Stivaletti Black Spot donna PwdXrqTX: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotPorter Converse Bespoke Purcell Jack Collaborazione 8 In Righe Us HrHxwn
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoChuck Da Uk Ginnastica Converse 8 Ox Unisex Nero All Taylor Bianco Star Scarpe dTqTOw7z: 4800 ceppi/ha
Terrenopelle Clarks 6 Ox H Mens stringate Uomo Blood Slip Uk taglia Bravo in q68xqnO: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Numero 20 Tacco 35 Glam Hot Al 44 Sexy Scarpe Pelle Donna Dal Cm Estreme Fetish Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Bb1092 Mens bianche Scarpe Adidas Ltd Ultraboost nere grigie beige ginnastica da qrfRxqt01wZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleCm Scarpe 35 Al Sexy 20 Donna Hot Numero Pelle Glam Estreme Tacco Fetish 44 Dal: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaCasual Uomo Da Nere Sport Lv8 Air New 3m07 Bianco 0 Nike Force Authentic wqRzYBF

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