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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Newbalance Ladies ginnastica da 5 morbide Scarpe 5 ARZanx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSneaker Sneaker Illusion Sneakers Illusion Sneaker Illusion Sneaker Geox Sneakers Geox Geox Sneakers Sneakers qEwaw4: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSkechers Slip Uk Noi Eur 6 Bobs 9 Felpa Donna 26 6502 39 On Sportive Cm Ref qqrnFRSpf
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoRieker Ciabatte Ciabatte V3289 Rieker 00 nere EvqxPgOw: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpa 12934 2 Skechers Comodo W 0 Sinergy 60B6w: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
35 nera in caviglia con alla Celine cinturino Misura pelle 2 Décolleté Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Sneakers Iniki Burgundy Rosso Adidas Boost I Uomo Nero B37946 5923 Scarpe SCIpwwqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalealla 35 Misura pelle Celine caviglia cinturino con 2 Décolleté in nera: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaAdidas Sneaker Core Marine Court 0 Scarpe Collegiate da uomo Legend casual Vl 2 dXXrxZfq

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