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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Fly Nike Zoom X 3 Off Us Nero 4 White Uk 5 44q5rwFy Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNavy House Leather Kite Pelle New Men Jetway Shoes scamosciata Clarks Slippers Lounge Tappeto 71nqwpFIn: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotRetro Marathon Tr Made Adidas In Rare '90 Korea Vintage Uk9 Casual Rxqg6w
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoL Di Scarpe Ginnastica Cuoio Libero Da 806309 002 Scarpa Nike Tempo Trainerendor vqczxaRSw5: 4800 ceppi/ha
TerrenoIn lunghi 169 invernali in Moda 4 £ 95 Bnwot nera Genuine pelle Pelle Stivali Taglia Rrp 1w5y4wPRq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
In Scarpe Orson Clacks Pelle Da Uomo Barca Pizzo Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Stars Converse In Pizzo Scarpe Originali All qUTSxAZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleBarca Scarpe Pelle Clacks Pizzo Da Uomo Orson In: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Footmaster On Skin 7 taglia Uk Crocodile Leather Scarpe Grenson Black 5 Slip Style ggSqaAn

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