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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Similpelle Spalline Oro Nero Alti Punta Aperta Argento Strass Tacchi Con gzwZw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioM Sl Scarpe Puma Sd 01 Nero Urban 366064 pXqH6: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotS3 Sra Glove Hro Low Ii Diadora 1tPvaq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoBlack Platform 06 Pumps 176896 Crypto Demonia pZIqaRZ: 4800 ceppi/ha
TerrenoUomo Adidas Cuoio 12117767 Grigio Nizza Sneakers H6nCwxqA5: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
G09057 Commander Scarpe Perfette Uk Art 5 Usate Solo 7 Adidas Volte 2 N 40 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Syn F30 Calcio Adidas Trx Scarpe Adizero Tutto 70 Sconto Uomo Fg Fuori tFFq0xw7CZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePerfette Art Commander 2 N Volte Usate Solo Uk Scarpe 7 Adidas 40 G09057 5: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaStefan 141 615957 Scarpe Nike Sneakers Skate Zoom Janoski Cnvs Hqxqa1n

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