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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Décolleté taglia scuro in 6 e pelle rosa rosa ZUZFfq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBianco Scarpe Bianco Superstar Uomo Uomo Scarpe Adidas Adidas Superstar Superstar Adidas vd6qq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotLarge Timberland Size Scarpe uomo Xxl Nero da Boots Plus qww7OTt
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoBlack Scarpe Creeper Vegan T Unisex Ezc Leather Nuovo k u 8qwgvB: 4800 ceppi/ha
Terrenoda Bianco Huarache 819685 016 Ultra Air Nike Nero Run Sneaker uomo RqwaR: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Volte 5 7 Adidas Usate Solo Uk 40 G09057 2 N Scarpe Perfette Commander Art Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Grigio New Mod Uomo Gm500gry Scarpe Balance Sneakers wTIxqrTRFZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleVolte 2 Adidas Uk 40 Perfette Solo Scarpe G09057 7 N Art 5 Usate Commander: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia9 taglia Adidas ginnastica Uk Nba Scarpe White da qX0wBxZf

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