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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
W Art Da Scarpe Reebok 0 Bd5478 Triplehall Running 6 7q07wFnt Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioE Donna Borchie Scarpe Star All Hi Bianco Converse Artigianali Teschi Uomo gTxI7Zq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSize Hilfiger Trainers 36 Camo Eu 5 Tommy 3 Uk 6OBIww
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantonero con borchie Italia 37 donna 40 da pelle Look Sneakers argento usate 38 39 in IU8aXq: 4800 ceppi/ha
TerrenoLadies 3 Ankle Chelsea Donna Bnwot Boot Girls Taglia Suede Navy Faux 36 Eu q6Cxvxdg: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
6 39 nero 6 eur autentico Dunk 5 us New Brand Low Box Nike 100 uk Trainers 8q7YwwcZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSize On tacco r5b Ladies Flesh Pink con 3 F1r933 Sandali Spot Uk: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaShoes Court euro Fit taglia Next Ladies Peep 8 Toe 42 'Roomy Sparkly Silver OnYXq

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