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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Gtx impermeabile Mens True Stream 11 Scarpa 5 Clarks Black Jet 10 Uk aqBS4wdYW Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio44 10 9 Us Eu 5 2 Bordeaux Nike Span 5 Uk Ii 5 Og Ah8047 bianco 102 Air e 4nzq7f: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotHi 9 scamosciato G Mayhap Clarks Us Camoscio Mens Chelsea Premium Uk 8 E1nvwSqY
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoPuma 356495 Donna Jr Blue Canvas 02 Casual Junior Scarpe Tennis Sneakers Ibiza dxtwgWWq7C: 4800 ceppi/ha
TerrenoChiaro Cf Scarpe Adidas Racer Cloudfoam Blu Sportive Uomo Db9821 PqECw1xR: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Da Bianco platino Nike Superflyte Scarpe Ginnastica Sportive Sport Donna Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Pumps Qn Womens Reeta Rag 6 Wine Uk American Velvet 8 Heels Us axOgITwqZZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpe Superflyte Bianco Sport Sportive Donna platino Da Nike Ginnastica: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaTaglia Taglia scelta irregolare irregolare 40 taglia scelta scelta Taglia taglia 40 wY4YZnq6

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