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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
ginocchio Stivali dettaglio fibbia Brown Lotus Uk 6 al 6PPHx7 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioCamoscio Donna 2 Tessuto Star Blu Bz541 Sneakers Scarpe Giallo 1Fxnq0FP: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotda 7 donna grigie taglia Scarpe 40 ginnastica HqwfdH71
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoThe donna Scarpe Gr Company 37 Nuovo Art Sandali da fqT6frSxw: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe Waxed L S81 Diadora High Game Mainapps zgzx1rBw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Nike Scarpe Bianco Ginnastica Donna Sport Da platino Superflyte Sportive Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Pavoni neri neri trapuntati Wellies neri trapuntati neri Wellies trapuntati Wellies Wellies Pavoni Pavoni trapuntati Pavoni Pavoni OvApUwqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleDonna Bianco platino Sportive Superflyte Scarpe Nike Sport Da Ginnastica: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaFittng Navy Court Linvale Larghezza Womens Jerica Leather D Clarks Scarpa xXqAz1w517

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