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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
scarpe Style 94 Brogue taglia Faye Burgandy £ Eu 40 Vintage Suede Rrp Le In TB1xdwB0 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioFlashback Damen Sneaker Adidas Schwarz Originals TO8xqwzg: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotembellished Schutz Tacco Donna Marrone Nocciola Sabina Tostato Bow Alto Y7wUPqY
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoTrainer Grigio eur Air donna In 10 New Box Brand da Huarache us Nike 7 42 uk 5 g8grAyB: 4800 ceppi/ha
TerrenoHi Tubolare Scarpe Adidas Ginnastica Camoscio Da Pelle Con Istinto Lacci Nero OZqwH0fx: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
42 Max X Retro 908366 1 Eu Premium Uk Atmos curry 700 Air Nike 8 5 Taglia Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
46 Sexy Decolte Glam Mini 35 Plateau Scarpe 13 Nero Lucido Tacco Dal Al Nascosto 7r4w7qRZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAir Eu Nike 1 908366 5 42 Retro Premium Uk curry Max Taglia 700 8 Atmos X: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliabeige Ladies Cut pelle blocco in a Rieker alette 41735 62 con tacco EafnqwTB0

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