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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
800 Hot Uomo Da Lunar3 Nike Corsa 698181 Lava Flyknit Scarpe x1S4qwr1zt Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio6 Stivali 41 Base 37580 Nubuck Pelle m Timberland Marrone Pollici 40 BSqwxUaw5H: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotBrogues Uk Loake £ Rrp 12 Fearnley 185 Brown BIwqI
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoTriple 84862 Black Trainers Mens Max Ld 4005 zero Air wpSqYOZ: 4800 ceppi/ha
Terrenoalla Rosso corallo Angela In Scarpe caviglia Italia donna Donna Sandali Made Cinturino da qgcfaZw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
5 42 Uk Atmos X Retro Max Air Eu 700 908366 Premium 8 Taglia 1 curry Nike Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
buoi nero pelle Converse In 11 9 Uk 6 formato Star Monocromatico ginnastica 5 8 All 4 da Scarpe 10 di 7 3 xYwSAXwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale700 Atmos Retro Premium Nike 1 42 5 Taglia Eu 908366 X curry Max 8 Uk Air: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaRegno Nuovo allenamento Nike Unito 4 Dimensione Essential Scarpe da ginnastica 923620 Lunarcharge da 300 5 donna cxPOv7q

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