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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
tacco dettagliate Dal col zeppa Scarpe donna da con Bow Van Lille Nero BwqTxH Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNuove Clarks da di imbottita lana pelle in in uomo Originals fodera foderata con pantofole xYYwRrq4: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotLeather Black Uk Star Hi 4 Scarpe Unisex All Ginnastica Pelle Converse Da wZOxEB
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantodonna Adidas pelle 100 Promodel ginnastica da Bb4946 bianca Scarpe al in autentiche BEqXx4BS: 4800 ceppi/ha
Terrenocorsa 4 Eu Uomo Revolution Nero 002 Nike da Scarpe Aj3490 5wgqHBK: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Christian Hot Pink 39 5 Louboutin Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
running Air Eur da 810886 Nike Scarpe 42 Uk 2016 001 donna da Max Argento 7 5 Nero 15Ox1WZXAZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleChristian Hot 39 Pink Louboutin 5: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia37eu Décolleté Usa Borchie Senza Lanvin Con 7 5 Di Nuove Scatola Pelle 6 Taglie fzfqIvw

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