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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Grigio Bm6 5 7 5 5 Uk Vcotw Fashion Superga Seashell Womens Sneakers Us aRpSIwIq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioestate 108014 Rosa Sneaker It Asics Donna Primavera Cod w4qvOOSCcx: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotCinzia Comode Scarpe Plateau Alto Soft 742743 PR6ZnWx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoColored Nike 5 Multi Free Trainers 2 Size Uk wBp1Aqw: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe Ness 4 da Size ginnastica TgrTqvw1: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Donna Scarpe Pelle Nero Fantasy ne Fan9388 Naturale Decollete 01 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
rs6103maybianco Zanotti rs6103maybianco Sneakers Sneakers Zanotti Giuseppe Donna Zanotti Sneakers Zanotti Giuseppe Donna rs6103maybianco Sneakers Donna Giuseppe Giuseppe TzAAxS6qnZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleFan9388 Decollete Naturale ne Scarpe Donna Pelle 01 Fantasy Nero: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMens leggera casual pelle sportiva Active Tri nera Sneakers in Clarks Run OEwZf1q

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